12.2.12

Erışte



Malzemeler:
  • 6 bardak un
  • 6 yumurta
  • yeterince tuz 
  • su

Tarifi:

  1. Malzemelerden katıca bir hamur yoğurup, 8 bezeye ayırıyoruz. Üzerine ıslak bez örterek yarım saat dinlendiriyoruz. 
  2. Sonra bezeleri tek tek bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz. 
  3. Yufkalarımızı temiz bir örtünün üzerinde 15-20 dakika havalandıktan sonra, ilk açılan yufkadan başlıyarak 2 parmak eninde şeritler kesiyoruz. 
  4. Sonra 5 şerit üst üste konularak istediğimiz kalınlıkta erişteler kesiyoruz. 
  5. Erişteleri bez üzerine yayarak 1-2 gün kurumasını sağlıyoruz.

Hiç yorum yok: